A alergia alimentar é mais comum do que parece. Ela pode acometer crianças, jovens, adultos e idosos, e ocorre após a ingestão de algum alimento. Existem casos em que a alergia alimentar pode causar sintomas graves ou até mesmo situações com risco de morte. Esse problema é mais comum em crianças e pode ser percebido pelos pais, a partir de alguns sintomas.
Diagnosticar crianças com alergia alimentar é um trabalho minucioso, requer, principalmente, uma análise clínica, exames laboratoriais e até mesmo a exclusão de alguns alimentos como teste para observar se há melhora.
Manter a criança longe do alimento que causa alergia é o primeiro passo. É necessário cuidado com ingestão de produtos processados e industrializados que possam conter traços do alimento que está causando a alergia. Os sintomas podem levar dias ou semanas para desaparecerem.
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