Receita Filé Mignon Especial Light

Quem não gosta de apreciar um prato saboroso e saudável? Separamos uma receitinha especial para quem não dispensa uma carne vermelha, mas também não quer sair totalmente da dieta. Vamos ao preparo?

Ingredientes:

• 800g de filé mignon
• 50g de mussarela de búfala
• 36g de tomate seco
• 10g de manjericão
• 15g de azeitonas verdes
• 1 ovo
• 100g de farinha de rosca
• 250ml de molho branco básico
• Sal, pimenta-do-reino preta

Modo de preparo:

1.  Limpe e corte o filé em escalopes tempere com sal e pimenta. 
2. Bata com o batedor de bife. 
3. Rale a mussarela de búfala, pique as azeitonas, o manjericão e os tomates secos e misture bem.
4. Recheie o filé com esta mistura para então enrolar e prender com palito. 
5. Passe os rolinhos no ovo e na farinha de rosca. 
6. Asse em fôrma refratária untada por 20minutos. 
7. Cubra com o molho branco.