Alimentação Saudável 27 de Julho de 2017

Bolo de cenoura saudável: opção prática de lanche na escola


Muitos pais se preocupam com o que levar na lancheira dos seus filhos. As escolhas mais saudáveis nem sempre podem agradar as crianças e em contrapartida as opções mais práticas podem não ser as mais saudáveis. Então como fazer um lanche saudável?

Bolo de cenoura cortado em pedaços com calda de cacau por cima

Os lanches são fundamentais para o fornecimento de energia e nutrientes, auxiliando na concentração e rendimento escolar, além de evitar excessos alimentares nas refeições seguintes. Por isso, apresentaremos uma receita simples, fácil, rápida e saudável, que servirá como opção para o lanche da escola dos pequenos!

Divirta-se fazendo uma lancheira saudável

Que tal utilizar legumes em uma preparação diferente, como o delicioso bolo de cenoura? Se seu filho ainda não experimentou um lanche como esse, saiba que será uma opção certa na lancheira dele. Para tornar a receita ainda mais divertida, convide seu filho(a) para ajudá-lo(a) a fazer o bolo, isso irá estimular a aceitação de alimentos novos e, além disso, fortalecerá o vínculo entre a criança e seus pais.

O lanche escolar faz parte da rotina diária da criança, por isso é preciso pensar em opções saudáveis, nutritivas, que sejam ao mesmo tempo saborosas e atrativas. Deve fornecer os nutrientes essenciais para dar energia, garantir disposição e concentração nas atividades propostas e além de tudo isso, favorecer o adequado crescimento e desenvolvimento das crianças.

O que não pode faltar na lancheira do seu filho?

Um dos alimentos que não pode faltar são aquelas fontes de vitaminas, minerais e fibras, como as frutas e vegetais, que podem ser incluídos na forma de suco misto (acerola e cenoura ou abacaxi com hortelã) ou ainda um patê de cenoura ralada com requeijão light, que pode ser utilizado na preparação de um mini sanduíche. O bolo pode ficar ainda mais nutritivo se for adicionado com frutas ou legumes (ex: bolo de banana ou maçã ou cenoura).

 

Dica: A cenoura é rica em vitamina A, vitamina C, betacaroteno, potássio, ferro e cobre, apresentando benefícios de ação antioxidantes, melhora da saúde da pele e da visão.

Veja mais 7 dicas para um lanche escolar saudável

Receita de bolo de cenoura saudável

Mãe e filha sorridentes fazendo um delicioso bolo

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 cenouras médias cruas e raladas
  • 3 ovos
  • 1 garrafinha de leite de coco light
  • ½ xícara de óleo de milho, girassol ou coco
  • 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa de aveia em flocos
  • ½ xícara de granola ou linhaça dourada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura de chocolate, que é opcional, serão necessários os seguintes ingredientes:

  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • ¾ xícara de açúcar demerara
  • ¼ xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Agora, mãos à massa!

  1. Unte uma fôrma e pré-aqueça o forno a 180ºC;
  2. Misture os ingredientes líquidos no liquidificador com as cenouras raladas até tornar a massa homogênea;
  3. Em seguida, reserve a mistura para acrescentar o fermento, deixando o fermento por último;
  4. Despeje a mistura na forma untada e bote para assar por aproximadamente 60 minutos a 210ºC.

Para a cobertura de chocolate, siga as instruções abaixo.

  1. Misture todos os ingredientes em fogo baixo até começar a ferver e a mistura ficar mais grossinha;
  2. Mexa sempre e jogue no bolo com a mistura ainda morna.

Receita: cupcake de maçã para microondas

Dica: O bolo de cenoura não deve ser sempre associado com a caldo de chocolate, pois a intenção é que as crianças aceitem o bolo com o gosto da cenoura e não do sabor doce do chocolate, para assim, estimular o consumo de alimentos saudáveis.

Agora ficou fácil incluir na lista de lanches saudáveis para o seu filho a receita de bolo de cenoura. Mas, não para por aí. Outras receitas simples e saudáveis que podem ser feitas por você estão disponíveis no Blog Viver Bem. Confira também 11 sugestões de lanches saudáveis para as crianças levarem para escola!

 



Compartilhe nas redes sociais:
Rodapé da página.